OTONITY.com – Soto adalah salah satu makanan khas Indonesia yang berbentuk seperti sop dan terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Soto dapat memiliki beragam variasi bergantung dengan isiannya. Salah satunya adalah soto dengan isian ayam atau soto ayam.
Hidangan soto dapat dikatakan lezat dengan kuncian rasa pada kuahnya. Kuah soto yang lezat dapat dipengaruhi dengan isiannya, seperti kesegaran ayamnya. Dalam memilih isian harus dipastikan memilih isian yang masih segar dan hindari menggunakan isian yang sudah disimpan di freezer.
Baca juga: Resep Soto Ayam Lamongan, Soto dengan Kuah Segar yang Gurihnya Nendang, Wajib Dicoba!
Baca juga: Resep Soto Ayam Banyumas, Soto dengan Sambal Kacang yang Memiliki Rasa Unik dan Bikin Kaget
Selain berdasarkan isian, penggunaan rempah pada soto harus disesuaikan. Jika menggunakan isian dengan daging dengan kandungan lemak yang tinggi tentunya harus dipadu padankan dengan baik. Apabila menggunakan soto yang minimalis, gunakan rempah yang minimalis.
Salah satu varian soto yang memiliki cita rasa yang enteng dan lezat adalah soto bening. Soto bening memiliki bumbu yang minimalis seperti bumbu dasar. Misalnya, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan ketumbar.
Bahan utama untuk membuah kuahnya adalah menggunakan daging ayam. Untuk mendapatkan rasa yang baik, dapat menggunakan daging ayam kampung agar lebih sehat dan rasanya pun lebih gurih. Ayam kampung punya tekstur yang lebih keras dibandingkan ayam negeri. Untuk itu, waktu pengolahannya pun biasanya lebih lama. Pertama, agar baunya tidak anyir. Kedua, agar tekstur dagingnya lebih empuk.
Baca juga: Biasakan Membaca Doa Sebelum Tidur yang Benar, Istirahat Jadi Lebih Tenang Dan Nyenyak
Baca juga: Norma – Norma Agama Di Indonesia Dan Sanksi Yang Didapat Apabila Melanggarnya
