Untuk pembuatan soto bening daging ayam dapat mengikuti resep berikut dengan menyiapkan bahan dan ikuti langkah-langkahnya.
Bahan
1 ekor ayam kampung, belah 2 bagian
2 L air untuk merebus
5 cm lengkuas, memarkan
4 cm jahe, memarkan
3 batang serai, memarkan
10 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 sdm Kaldu Ayam
3 sdm minyak, untuk menumis
Bumbu halus
6 butir bawang merah
5 siung bawang putih
6 butir kemiri, sangrai